本帖最后由 cqc4456 于 2016-6-10 00:11 编辑
粉丝家宴——仔姜香丁牛肉
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,少叫医生开药方”,刚过了立夏现在已经算是夏天了,此时的仔姜已然成了当季美食。
让我们在这个色彩缤纷的初夏,用这道“仔姜香丁牛肉”伴着朋友们餐桌的米饭与春天说再见吧。
制作方法:
1、烟熏豆腐干切丁、蒜苗切丁、仔姜切丁、小米辣切段、牛腿肉剁碎、油酥花 生米和黄豆
2、锅中菜油6成油温下入牛肉、花椒、盐、料酒炒至吐油出香
3、再下入剁细的郫县豆瓣酱炒制出色出香
4、下入仔姜和小米辣后微微煸炒至姜味浓郁
5、下入豆腐干炒匀
6、再下入蒜苗段并微微加糖炒匀即可起锅(加不加各种精朋友们自己看到办)
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