彩椒牛仔骨

做法:
1.将牛仔骨放入盐水中浸泡30分钟，将红黄绿彩椒各半个切成片状，将半个洋葱切片备用。
2.将泡出血水的牛仔骨切块，沥干水分后，用盐、生抽、料酒、黑胡椒腌制15分钟。
3.锅中倒入适量油，油热后放入牛仔骨，小火将其煎至两面金黄，盛出备用。
4.锅中留底油，放入洋葱炒香，再加入各种彩椒翻炒至断生。
5.将牛仔骨倒入锅中，加入蚝油、糖和盐进行调味，翻炒均匀即可出锅。
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