合家欢乐——果仁菠菜

果仁菠菜是一道色香味俱佳的凉菜，由菠菜和果仁搭配而成，口感清爽脆嫩，营养丰富。这道菜寓意着合家欢乐、幸福美满，是年夜饭上的不错选择哦！
准备材料：菠菜叶子（去梗留叶）、果仁（如花生米或杏仁等坚果类均可）、盐、鸡精、生抽、香醋、蒜末、辣椒油或香油适量（可选）。
做法：将菠菜叶子清洗干净后切成小段备用；果仁用小火炒香后稍微压碎备用；将生抽香醋盐鸡精等调料混合均匀制成酱汁备用；最后将酱汁倒入准备好的菠菜叶中拌匀再撒上炒香的果仁即可食用啦！这道菜可以作为开胃菜或者配菜食用都很不错哦！
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