腐竹羊腩煲

食材准备：羊腩、腐竹、葱姜蒜、腐乳、南乳、柱候酱、花生酱。
做法流程：
1.羊腩切成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分备用。
2.调制酱汁，取碗加入四块腐乳、一块南乳、两勺花生酱、一勺柱候酱、一勺生抽、一勺蚝油和半勺老抽，接着一起搅拌均匀即可。
3.腐竹提前泡软，再准备好葱姜蒜，接着热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜爆香，然后倒入焯好的羊肉一起翻炒均匀，炒出香味。
4.接着淋入调好的酱汁一起翻炒均匀入味，然后加入没过羊肉的开水，放入当归和冰糖一起小火炖煮四十分钟，再加入腐竹和葱段继续焖煮五分钟收汁，即可出锅开吃。
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因人而异的食用

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