山药炒瘦肉

准备食材:瘦肉，山药，葱段，蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入生抽和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，焯水煮至断生，沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入姜片炒出香味，再放入腌制好的瘦肉翻炒一会儿，炒熟后倒入山药翻炒均匀。
3、加入食盐调味，翻炒均匀至入味，撒上葱段翻炒至断生，即可出锅装盘开吃。
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