西兰花炒虾仁

新鲜嫩绿的西兰花搭配鲜美虾仁，口感丰富，富含蛋白质和维生素，为您带来清爽又营养的一餐。

材料：西兰花 1颗；虾仁 200克；大蒜 2瓣（切碎）；姜 1小块（切碎）；食用油 适量；盐和胡椒粉 适量；生抽 1汤匙；料酒 1汤匙
步骤：
1. 准备食材：将西兰花洗净切成小段备用。虾仁洗净，用盐和料酒腌制片刻。
2. 烹饪虾仁：热锅加油，放入切碎的大蒜和姜爆香，然后放入腌制好的虾仁翻炒至变色，捞出备用。
3. 炒西兰花：锅中再加油，放入西兰花小段，快速翻炒至变色。
4. 合并炒制：将炒好的虾仁放回锅中，与西兰花混合翻炒均匀。
5. 调味：倒入生抽，适量的盐和胡椒粉，继续翻炒均匀至入味即可出锅。
温馨提示：
(1) 确保虾仁翻炒的时间不要过长，以免虾肉过老变硬。
(2) 西兰花可以提前焯水或者炒制前用热水浸泡片刻，能更快炒熟。
(3) 也可根据个人口味加入些许蚝油或香菇精提升菜品的鲜味
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