生滚鱼片粥

准备糯米100克、大米50克、鱼肉200克、香菜2根、食盐、料酒、生抽、白胡椒粉、生姜。
①糯米和大米混合均匀，淘洗干净后用水浸泡20分钟，沥干水分后加入食盐、食用油拌匀。鱼肉片成片，加入食盐、料酒、淀粉、胡椒粉、食用油拌匀，腌制20分钟。
②砂锅里加水烧开，放入糯米和大米，小火煮20分钟，煮至米粥浓稠。把鱼片一片片地放入锅中，加入食盐、白胡椒粉搅拌均匀，等到鱼片变白后即可关火，撒上香菜末就能吃了。
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