卤老豆腐和鹌鹑蛋

1、食材：鹌鹑蛋、老豆腐、卤味大料（八角2个、香味一片、桂皮适量、茴香适量、草果1个、花椒适量）、10勺酱油、一勺老抽、冰糖。
2、锅里加入10勺酱油、一勺老抽，老抽主要起到上色的作用。加入适量的冰糖，放入大料包一起煮沸。煮个5分钟左右，把食材的味道煮出来。
3、鹌鹑蛋提前煮好，剥掉外壳待用。
4、把准备好的鹌鹑蛋、老豆腐一起放入卤汁中煮。煮20分钟左右，然后关火浸泡8分钟左右，上次都入味即可出锅装盘享用。
【文章来源于网络】

卤老豆腐和鹌鹑蛋不错。

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