砂锅红薯粉丝汤

【原材料】红薯粉条、雪菜、猪肉、大蒜、小米辣、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、白糖；
【砂锅红薯粉丝汤的做法】
1、红薯粉条放在一个大盆中，加入适量的温水，提前20分钟浸泡，接着准备其它配料，雪菜切末、猪肉搅成肉末、小米辣切成圈、大蒜切成末，还有适量的郫县豆瓣酱，根据食材多少来决定；
2、粉条泡软之后，用剪刀把它剪短一点，吃的时候更方便；
3、砂锅中加入适量的食用油，油温5成热，下入小米辣、蒜末和肉末，大火爆炒，肉末变色之后，下入雪菜和郫县豆瓣酱，翻炒出红油，加入适量的清水，清水稍微多一些，因为红薯粉条受热之后会膨胀和吸水，最后下入红薯粉条，大火煮开；
4、大火煮开之后，开始调味，雪菜和豆瓣酱都是有咸味的，可以不用放盐或者少放一点，加点生抽、蚝油、白糖，搅拌均匀，转小火炖煮5分钟；
5、香辣开胃的砂锅红薯粉丝汤就做好了，粉条劲道爽滑，汤底香味浓郁，比白菜炖粉条还要好吃；
【文章来源于网络】

                        
“砂锅红薯粉丝汤”同样要补上啊！

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因人而异的食用