小米蒸排骨

【食材】：小米 适量，排骨 适量，生抽 1勺、蚝油 1勺、老抽 1勺、土豆 适量、料酒1勺、姜葱 适量，淀粉 1小勺，
【做法】：
1、小米洗净用清水浸泡半天，泡好的小米倒掉水分。新鲜排骨先用清水多浸泡一会，充分浸泡出血水；
2、沥干的排骨放入蚝油、生抽、老抽、料酒、蒜末和淀粉拌匀腌制30分钟，加少许花生油拌匀锁住排骨的水分；
3、土豆切片平铺在盘子下面，将腌好的排骨均匀的裹满小米，依次摆放至盘中，撒上枸杞；
4、冷水下锅开始蒸，水开后转小火蒸1个小时，至排骨软烂，蒸好后撒上葱花即可。
【文章来源于网络】

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因人而异的食用