百合炒虾球

材料：鲜虾仁 300 克，去壳去肠泥；鲜百合 150 克，切片；鸡蛋 1 个；葱 1 根，切葱花；姜 1 片，切末；大蒜 2 瓣，切末；盐 1/2 茶匙；酱油 1 汤匙；料酒 1 汤匙；白胡椒粉 1/2 茶匙；鸡精粉 1/2 茶匙；食用油 适量
做法：
1. 处理虾仁：将鲜虾仁去壳，去除肠泥，用清水洗净，沥干水分备用。
2. 准备腌料：在虾仁中加入1/2茶匙盐、1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/2茶匙白胡椒粉，拌匀腌制10-15分钟，使虾仁入味。
3. 准备蛋液：将鸡蛋打入碗中，打散成蛋液备用。
4. 炒虾仁：热锅凉油，放入葱花、姜末、蒜末煸炒至香味出来，然后加入腌制好的虾仁煸炒至变色，熟透捞出备用。
5. 炒蛋液：同一锅中再加少许油，倒入蛋液，用锅铲翻炒成蛋饼，取出备用。
6. 炒百合：热锅凉油，放入切好的鲜百合翻炒，炒至百合微软时，加入炒好的虾仁和蛋饼，继续翻炒均匀。
7. 调味：加入1/2茶匙鸡精粉，翻炒均匀，再根据个人口味适量加盐调味。
8. 起锅：炒至所有材料熟透，颜色鲜艳，即可关火。
9. 上桌：将炒好的百合炒虾球装盘，撒上少许葱花点缀，即可上桌享用。
【文章来源于网络】

好吃好吃  

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因人而异的食用

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