毛豆炒肉末

【材料】：毛豆 适量，猪肉 适量，胡萝卜 半根、姜蒜 适量，生抽 1汤匙，料酒 1汤匙，

【做法】：

1、猪肉切成小丁，加入生抽、淀粉和料酒，抓匀腌制20分钟去腥入味；

2、把毛豆去皮，水煮沸加入毛豆和胡萝卜丁煮5-6分钟（水中加入盐 少许食用油）焯好了捞出来备用，胡萝卜去皮切丁备用；

3、起锅，加入生姜大蒜末炒香，把肉末入锅炒散，加入毛豆和胡萝卜翻炒出香味；

4、最后加入蚝油、盐以及老抽调味即可，拌饭超级棒。
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