水乌他

这道甜品的名字是清朝皇帝御赐的，可以说水乌他是冰淇淋的鼻祖，水乌他是清宫御厨做给皇帝吃的,水乌他本是皇宫御膳，民间不得以吃的美味，后来清朝灭亡，有一位御厨流落民间，把制作水乌他的方法交给了一位朋友，水乌他的秘方才得以传承至今
主料
黄油50g 白糖50g 水50g

辅料
抹茶粉适量
水乌他的做法
1、准备好材料
2、温水化开白糖
3、加入黄油隔水加热
4、黄油变软就离开热水，开始打发
5、打至泡沫状加入适量抹茶粉，按一个方向搅匀
6、放入冰箱冷冻10分钟就可以了

小贴士
黄油只要变软就可以了，这样的黄油才容易打发，不要等完全溶化后在打发香料随自己的口味添加，加入香料的时候一定要按照搅大黄油的方向搅拌
[文章来源于网络]

tan7177 · 发表于 2021-8-29 18:47

谢谢分享！！！

hphyzyl · 发表于 2021-8-30 07:15

名字很有意思

包智安 · 发表于 2021-8-30 09:52

不吃，看看即可。

卫士之圣 · 发表于 2021-8-30 19:58

看看了吧

水乌他

共 5 个关于水乌他的回复最后回复于 2021-8-30 19:58

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