材料 1.土豆 培根 胡萝卜 豌豆 甜玉米粒(罐装) 洋葱 2.面粉 蛋液 面包屑 调料:白胡椒胶粉 盐 橄榄油 做法 1.土豆去皮冲净,切薄片(不用冲水去淀粉),上锅蒸至熟透。取出碾成泥; 2.胡萝卜去皮切碎丁,洋葱和培根也切丁。甜玉米粒沥干略切,豌豆入沸水中快速煮一下后捞出,用凉水冲净沥干,略切; 3.锅入少许橄榄油,炒香培根、洋葱和胡萝卜丁; 4.炒好的洋葱、培根。胡萝卜和豌豆、甜玉米粒放入土豆泥碗中,调入白胡椒粉和盐拌匀; 5.取一份材料揉成球,再略微按扁,厚度约为1-1.5cm; 6.依次沾面粉、裹蛋液、沾面包屑; 7.平底锅中倒入一层橄榄油(略多些),小火将饼煎至两面金黄。 【文章来源于网络】 |
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