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红烧鸭块

2021-4-21 09:00 | 复制链接
6 211
  材料:鸭子四分之一只。冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶、料酒、老抽、姜片(切片)、大蒜(去皮)、葱(搀结)各适量。
  做法:
  1、鸭子洗净沥干斩成块,锅中放入适量的水,下入鸭块,烧开后再煮约2分钟,用漏勺将鸭块捞出,用清水冲洗干净后捞出待用;
  2、锅内放少许油,下入八角、桂皮、冰糖,小火炒至冰糖基本融化(油热后可用锅铲轻轻敲打冰糖,会很容易碎的);
  3、下入处理好的鸭块,转大火将其炒至变色出油;
  4、下入两小勺料酒,炒匀后再下入两小勺老抽,炒匀上色;
  5、放入姜片、大蒜、葱结、香叶、干辣椒、适量的盐,倒入适量的热水(要没过鸭块并高出一些),盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约20分钟;
  6、打开锅盖,将汤汁收浓一些后即可出锅。
【文章来源于网络】

共 6 个关于红烧鸭块的回复 最后回复于 2021-4-22 04:53

评论

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hphyzyl LV8.少校 发表于 2021-4-21 09:05 | 显示全部楼层 | 私信
去掉腥味很好吃
kzg 谢谢关注 
2021-4-21 09:49回复
tan7177 LV14.上将 发表于 2021-4-21 09:16 | 显示全部楼层 | 私信
谢谢分享!!!
kzg 谢谢关注 
2021-4-21 09:49回复
kzg VIP认证 版主 楼主 发表于 2021-4-21 09:48 | 显示全部楼层 | 私信
因人而异的食用
kzg 谢谢关注 
2021-4-21 09:49回复
xbtglibai360 LV13.中将 发表于 2021-4-21 10:45 | 显示全部楼层 | 私信
谢谢分享
kzg 谢谢关注 
2021-4-23 12:39回复
卫士之圣 VIP认证 LV11.大校 发表于 2021-4-21 17:45 | 显示全部楼层 | 私信
看看了吧
来自360手机N6 Lite(360社区3.5.5版)
kzg 谢谢关注 
2021-4-23 12:39回复
tjw566 VIP认证 LV13.中将 发表于 2021-4-22 04:53 | 显示全部楼层 | 私信
分享学习了!支持支持!!!
kzg 谢谢关注 
2021-4-23 12:39回复
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