“吃了油腻食物后,人体主要依靠肝脏和胰腺分泌消化液,其中含有消化油腻食物所必需的胆汁酸和酶,只有经过完全消化的油腻食物才能被小肠吸收。”一旦肝脏或胰腺出了问题,影响胆汁或胰液的产生,对油腻食物的消化功能下降,就会出现腹泻。小肠吸收功能不良,也会导致腹泻。
月饼如此美味可口,难道因为有些人吃易诱发疾病,大家就不能吃了吗?
“当然不是,健康人群只要合理选用和搭配,是没问题的。”月饼不宜和粥、冷饮、高糖饮料配食,这不仅不适合糖尿病人,对健康人来说,也会对大脑细胞不利,还会降低脂肪代谢;其次,吃月饼宜鲜不宜陈,月饼放置时间太长会引起馅心变质,易发生食物中毒。
在馅料选择上:
孩子可吃蛋黄的,因蛋黄中所含的B族维生素和丰富的卵磷脂等,是孩子大脑和身体发育必需的营养物质;
女士可选枣泥馅的,养颜防衰老;
男士吃点五仁馅的,可多补充各式坚果;
中老年朋友可选黑芝麻馅的,其中的维生素E含量丰富,可延缓衰老。
需要提醒的是,患有心血管疾病的老年人不要晚上食用月饼,以免导致血液凝固和增加血栓的风险。
月饼有针对性地配茶吃更健康,如吃甜月饼搭配绿茶或薄荷茶;吃油腻月饼搭配普洱茶、菊花茶、山楂茶;吃清淡月饼搭配玫瑰花茶;将月饼代替部分主食,食用时搭配水果与蔬菜,也可有效控制摄入的热量。
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