啤酒卤蛋

材料：鸡蛋5个，啤酒1罐；盐1/2小勺，白糖1大勺，生抽1大勺，老抽1大勺

做法

1、鸡蛋放至室温，锅中水烧开后下入鸡蛋，保持沸腾煮5、6分钟；此时鸡蛋是溏心，您也可以煮到自己喜欢的程度，不喜欢这种煮蛋的方式，也可以按照您煮蛋的习惯，总之煮熟鸡蛋到喜欢的程度。不要煮过头，鸡蛋太老不仅口感不好，而且破坏营养。

2、捞起后迅速冲凉水，并浸泡在凉水中15—20分钟，至凉透；

3、剥去蛋壳备用；

4、锅中加入盐、糖、生抽和老抽，再加入一罐啤酒；

5、放入鸡蛋，大火煮开后，小火煮5、6分钟，盖上锅盖焖5—10分钟，即可。腌制过夜后，味道更好。

也可以将啤酒换成可乐，做成可乐卤蛋。如果用可乐的话，就不用放糖了。

【文章来源于网络】

啤酒卤蛋

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5月12日农历四月初一星期三，喝点啤酒，真好{:14_368:}{:14_368:}{:14_368:}