这种“长寿果”，心血管真的很爱

花生，一种我们日常生活中很常见常的食物，虽然脂肪含量不低，却常常出现在各种健康饮食推荐里，这是是因为它不仅仅是一种美味的食物，更是一个营养宝库。吃花生能为我们身体带来哪些好处？每天吃多少才合适？
01
高植物优质蛋白+“好”脂肪花生的营养真不错
根据《中国食物成分表（标准版）》数据，每100克生花生仁的营养成分如下：■ 优质蛋白质的来源花生是植物性蛋白质的良好来源，其蛋白质含量可与豆类媲美。每100克花生约含25克蛋白质，在坚果中名列前茅。花生蛋白含有人体所需的8种氨基酸，虽然其氨基酸组成与动物蛋白略有差异（例如蛋氨酸含量相对较低），但在日常饮食中与谷物等食物搭配食用，可以起到蛋白质互补作用，提高整体蛋白质利用率。对于素食者或希望增加植物蛋白摄入的人群来说，花生无疑是一个很好的选择。△花生的真消化率（TD）较为突出
■ 脂肪含量高，但“好”脂肪占比大花生中脂肪含量较高，每100克生花生仁含有44.3克脂肪。但其脂肪构成以不饱和脂肪酸为主，其中单不饱和脂肪酸（MUFA）和多不饱和脂肪酸（PUFA）含量高。这些“好脂肪”有助于降低“坏胆固醇”水平，同时保持甚至提高“好胆固醇”水平，有助于降低患心血管疾病的风险。■ 弥补精白米B族维生素的不足在现代饮食中，精白米面是许多人的主食。然而在加工过程中，谷物中的一些重要营养素，特别是B族维生素，会大量流失。花生仁富含维生素B1、烟酸、胆碱等B族维生素，比如每100克生花生仁含有0.72毫克维生素B1。维生素B1参与能量代谢，维持神经系统和心脏的正常功能；每100克生花生仁含有17.9毫克烟酸，这含量在天然食物中名列前茅，有助于维护皮肤、黏膜和神经系统的健康。■ 丰富的抗氧化成分花生含有多种具有强大抗氧化能力的生物活性成分，如白藜芦醇、间香豆酸、类黄酮等。这些天然抗氧化剂能够帮助身体清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而在延缓衰老、预防慢性疾病方面发挥作用。这也是花生被称为“长寿果”的重要原因之一。
02
有助于延缓衰老保护心血管、辅助降血糖
■ 对血糖友好花生属于低血糖指数（GI）食物，其血糖指数仅为14，这意味着食用后血糖上升速度和幅度都相对缓慢，属于血糖友好型食物。一项发表在《营养素》上的随机对照试验显示，花生组的参与者空腹血糖和餐后2小时血糖与基线相比均有下降的趋势。另一项研究也发现，饭前食用35克低盐烤花生有助于改善血糖控制。△不同烹调方式下，每100克花生仁变化较大的成分，数据来源：《中国食物成分表（标准版）》
03
这4类人吃花生要注意
■ 5岁以下的儿童：选择安全的吃法5岁以下的宝宝吞咽功能还没有完全完善，在吃花生仁时切忌大哭大笑，以免花生堵塞气道酿成悲剧。给小宝宝吃花生时，建议做成花生酱或花生碎，减少窒息风险。■ 其他代谢性疾病患者：谨慎选择高脂血症患者：虽花生不饱和脂肪酸有益，但过量摄入仍可能加重血脂异常。建议在医生或营养师指导下适量食用。消化功能不佳者：花生脂肪和膳食纤维较多，过量食用可能引起消化不良。建议少量多次食用，或选择易消化的烹调方式。会吃、善吃，将花生作为均衡膳食的一部分，既能为身体提供必需的营养，又有助于预防多种慢性疾病。
来源：央视新闻微信公众号（ID：cctvnewscenter）综合科普中国

                     
缺少“长寿果”的配套PP！楼主要重新编辑调整帖子的行距和首行缩进！

谢谢分享！！！