菠菜蒸蛋糕

食材：鸡蛋2个、低筋面粉40克、辅食油8克、菠菜
做法：
1、菠菜焯水煮熟后和适量温水放入辅食机搅打成泥，过滤40克菠菜汁。
2、菠菜汁和几滴柠檬汁锁色，蛋清蛋黄分离，菠菜汁、蛋黄、辅食油搅拌均匀。
3、倒入面粉搅拌至无颗粒状，蛋清加几滴柠檬汁，打发至提起有小弯钩。
4、取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜内快速翻拌均匀。
5、炖盅四周刷油，倒入面糊震平，盖上盖子，放入集成灶蒸烤箱，蒸20分钟蒸左右。
【文章来源于网络】

                                
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