秋葵酿虾滑

材料：秋葵：200克;虾仁：150克;生姜：1片;料酒：1茶匙;淀粉：1茶匙;盐：适量;胡椒粉：适量;食用油：适量;葱花：
步骤：
1. 准备虾滑： 将虾仁洗净，剁成虾泥，或者直接用料理机打成虾泥。虾泥中加入生姜末、料酒、淀粉、适量盐和胡椒粉，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌至上劲，放入冰箱冷藏15分钟备用。
2. 准备秋葵： 秋葵洗净，切去头尾，然后将秋葵从中间切开，去掉中间的籽，保留一个空腔。
3. 酿虾滑： 将调好的虾滑小心地填入秋葵的空腔中，用勺子将表面抹平。所有秋葵都填好虾滑后备用。
4. 蒸秋葵： 将酿好虾滑的秋葵放入蒸锅中，蒸锅加水烧开后，上锅蒸约8分钟，直到虾滑熟透变色，秋葵变软。
5. 调味出锅： 取出蒸好的秋葵酿虾滑，可以在表面撒上少量葱花，或根据个人口味淋上一些酱油、麻油等调味料，即可享用。
【文章来源于网络】

                                   
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