小白菜炒猪肝

原料 小白菜 300 克，猪肝 100 克。
调料 葱末、姜末、蒜末各 5 克，精盐、味精各 1/2 小匙，料酒 1/2 大匙，胡椒粉、淀粉各 1 小匙，水淀粉 1 大匙，植物油 400 克（约耗 50 克）。
制作步骤
1 猪肝洗净，切片，先拍匀淀粉，再下入温油中滑至八分熟，捞出沥油；小白菜洗净，一切两段。
2 锅中加底油烧热，下入葱末、姜末、蒜末炒出香味，放入小白菜，烹入料酒，煸炒至八分熟。
3 加入精盐、味精，放入猪肝快速均匀，撒入胡椒粉，用水淀粉勾薄芡，淋入明油即可。
【文章来源于网络】

                        
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因人而异的食用