鸡肉炖粉皮

所需食材：白条鸡一只、红薯粉皮、葱姜蒜、干辣椒、白糖、一品鲜酱油、八角一瓣、料酒、盐、胡椒粉、蚝油
1.白条鸡斩剁成块，然后放入清水中浸泡去血水，捞出控干水分备用。
2.锅中入油下入姜片炒出香味，然后把鸡块入锅用小火煸炒，煸炒至鸡块表皮金黄收缩后，下入葱蒜、干辣椒和八角一起炒出香味，下入白糖炒至糖汁融化粘裹在鸡身上，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤。
3.锅中汤汁大火烧开，然后转小火慢炖。
4.炖至汤汁剩一半时加入泡好的红薯粉皮，一直炖到汤汁浓稠后，加入盐、蚝油和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁即可出锅。
鸡肉如果是比较新鲜的用清水浸泡去血水即可，如果是冷冻的鸡肉就要凉水入锅焯水后再使用，否则鸡肉的腥味会比较重。
【文章来源于网络】

                              
不仅没有调整好行距和首行缩进，帖子上下端的空白还太多了！缺少“鸡肉炖粉皮”的配套PP！

谢谢分享！！！