凉拌苦菊

食材：苦菊2大朵、花生米适量、蒜3粒、小米椒2根、1勺盐、2勺生抽、2勺醋、少许白糖、少许鸡精。
做法：1、需要的食材准备好，苦菊去掉根部切成3段，放进盐水中浸泡10分钟。
2、锅里加入少量食用油，倒入花生米，一定小火不停翻炒变色，晾凉后非常酥脆，小米椒切成小段，蒜粒切末备用。
3、苦菊清洗干净捞出控水，放入炸好的花生，再放入小米椒蒜末，加入一勺盐，少许白糖。
4、加入2勺生抽，2勺香醋，少许鸡精调味，搅拌均匀即可，就这么简单，简单易学又可口，不爱吃蔬菜的孩子都抢着吃，非常的开胃还清凉。
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