食材:紫甘蓝半个、粉丝1卷、香葱几根、蒜粒2个、1勺盐、适量白醋、鸡精、白糖、香油。
做法:1、需要的食材准备好紫甘蓝冲洗后,切去中间白芯,切成细丝,越细越好,全部切完,装入碗中,加入一勺盐拌匀,让甘蓝丝腌制10分钟,柔软一些。
2、粉丝用凉开水泡20分钟,或者放入水中小煮2-3分钟香葱洗净切成葱段,蒜粒切成蒜末。
3、紫甘蓝腌制出的水分倒掉,将泡好的粉丝放一起,加入葱段,蒜末,加入适量白醋,鸡精,白糖,香油。
4、搅拌均匀,让调料的味道更好融入蔬菜中,一道美味可口的夏日凉拌菜就做好啦颜色更娇艳,清新爽口,口感脆爽,百吃不腻。
【文章来源于网络】
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