酿苦瓜

食材：苦瓜1根；青椒半个；猪肉馅、油、盐、五香粉、葱姜、料酒、轻盐酱油、湿淀粉、蚝油适量。
清洗干净的苦瓜切段，去籽去瓤，撒点盐腌制20分钟，然后清洗干净，控净水分或者用厨房纸擦干水分。
准备好的猪肉馅加盐充分搅拌均匀，加入葱姜碎、五香粉、轻盐酱油、料酒、蚝油沿一个方向充分搅拌均匀，最后加入适量的油锁住水分。半个清洗干净切碎，加入到猪肉馅中搅拌均匀，青椒为可选项，可加可不加。
将拌好的青椒肉馅塞入准备好的苦瓜中，每一节都塞满。
送入蒸烤箱，选择纯蒸功能，100度15分钟，也可以放在蒸锅中，水开大约蒸10分钟左右，视苦瓜段儿的大小而定。
【文章来源于网络】

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因人而异的食用