捞汁生蚝

1、生蚝肉放入淀粉抓一抓去掉黏液，清洗干净。锅中水烧开后关火，再放入生蚝肉，盖上盖子焖5分钟。
2、捞汁：碗中放入蒜末、小米辣。辣椒面、白芝麻，再加入生抽、蚝油、陈醋、凉白开、柠檬和香菜碎，搅拌均匀即可。
3、生蚝肉焖熟后，捞起来过一遍凉白开，再捞起来沥干水分放入捞汁中，搅拌均匀浸泡入味即可开吃。
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因人而异的食用

一道好菜。