春饼

食材
主料；面粉250g、热玉米汁125ml、火腿肠200g、鸡蛋2个、四季豆150g、猪肉100g、芝士片3片
辅料；生抽适量、蚝油适量、盐适量、糖适量、生粉适量、油适量
步骤
1.面粉加入热玉米汁揉成团，用湿布盖住醒一小时。
2.再擀成薄片，用小火烙熟。（烙的时候不用加油，烙好的饼皮要放碟子里盖上盖子，以防止它变硬。）
3.火腿肠切条，用油稍煎一下，放一边备用。四季豆焯水至熟，取出切条，猪肉切条，用一点生抽、生粉和油腌一下，用一小碗放入适量生抽、蚝油、糖、盐、生粉和水调成汁备用。锅内放油，放入猪肉条爆香，再加入龙牙豆一起爆香，倒入调好的汁翻炒均匀盛起备用。鸡蛋2个打散，加入一点盐摊成5张蛋皮备用。
4.西式的春饼先放一张春饼皮，上放一张蛋皮，再放一片芝士片，摆上火腿肠卷起即可。
5.中式的春饼先放一张春饼皮，上放一张蛋皮，再在中间摆上适量的龙牙豆猪肉条卷起即可。
6.卷好后放进盘子，吃的时候拿来吃就可以啦。
【文章来源于网络】

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