炸丸子

所需食材：肉 豆腐 鸡蛋 酥炸粉 白芝麻
调味料：葱姜 花椒 盐 十三香 姜粉
1、准备一个小碗，放入一把花椒，倒入热水，然后再放入葱姜，抓拌出葱姜水。放在一边腌制10分钟左右
2、准备一块四分肥六分瘦的猪头，直接切成小块，然后再放进绞肉机里面，也可以直接剁成肉馅，把绞好的肉馅放进盆中，然后再放入一块豆腐，将豆腐给抓散，充分的融合到肉馅里面，搅拌均匀。
3、接下来往肉馅里面添加葱姜花椒水，不要一次添加完。分三次加入，每次添加进去后，都要朝着一个方向搅拌上劲，一直搅拌到呈现拉丝的状态，然后再继续添加花椒水，一直这样把花椒水添加完
4、搅拌好之后，然后开始调味，添加盐 十三香 姜粉，再添加姜末 蒜末，打进去两个新鲜的鸡蛋，充分地搅拌均匀
5、搅拌均匀之后，然后再添加一把白芝麻 一些炸酥肉的专用，再次搅拌均匀，一直搅拌到能团成丸子就可以了。
6、锅中烧油，油热，用虎口挤出丸子，用勺子直接舀入锅中，小火慢炸。炸到表面定型的时候，翻动一下，使其受热均匀，上色也均匀
7、小火炸到微微焦黄的时候，直接捞出控油，然后复炸，油温升高，放进去炸20秒秒左右，一直炸都焦黄酥脆，捞出，
8、炸好的丸子放进篮子里面，放凉就可以吃了，美味好吃的炸肉丸子就做好了。可以直接吃，还可以煮汤 烩菜 炖菜吃 特别的美味。
【文章来源于网络】

               
1、缺少“炸丸子”的配套PP！2、没有调整好行距和首行缩进！3、帖子下端的空白太多了！

楼主要重新编辑了！

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