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腌腊肉中含有丰富的营养物质,是微生物繁殖的优良场所,如控制不当,外界微生物会污染腌腊肉的表面并大量繁殖以致腐败变质,严重时甚至会产生对人体有害的毒素,引起食物中毒。
另外,肉中酶类也会使肉产生一系列的变化,在一定程度上可以改善肉质,但若控制不当,亦会造成肉的变质。
来自PERM10(360社区3.5.5版)

共 2 个关于腌腊肉,如果控制不当,腐败变质,严重时甚至会产生对人体有害的毒素……的回复 最后回复于 2023-12-22 09:14

评论

直达楼层

沙发
wjsfds LV11.大校 发表于 2023-12-22 08:05 | 只看该作者 | 私信

IP属地: 未知

                           
要 调 整 好 行 距 和 首 行 缩 进 啊 !
板凳
tan7177 LV15.大将 发表于 2023-12-22 09:14 | 只看该作者 | 私信

IP属地: 新加坡

谢谢分享!!!
包智安 LV15.大将 欢迎阅读 
2023-12-22 20:03回复
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