姜葱炒排骨

所需食材：
主料：500克猪排骨，切段
配料：2片姜，切末、2根葱，切段、适量食用油
调味料：2汤匙生抽（酱油）、1汤匙料酒或料酒、盐和胡椒粉适量、少许糖（可选）
步骤：
1.准备工作： 将猪排骨冲洗干净，沥干水分。可以使用厨房纸巾将多余的水分吸干。
2.炒排骨： 在炒锅中加入足够的食用油，加热至中高温。将猪排骨放入锅中，煎炸至两面金黄。这一步骤可以让排骨更加香脆。煎炸完成后，将排骨捞出，备用。
3.炒葱姜： 在同一锅中，留下少许底油，加入切好的姜末和葱段，翻炒至香气四溢。
4.烹饪排骨： 将炒好的姜葱倒回锅中，加入生抽、料酒和少许糖（可选）。再次将炒锅加热，将猪排骨放入锅中，翻炒均匀，确保调味均匀附着在排骨上。
5.调味： 根据口味加入适量盐和胡椒粉，继续翻炒均匀，确保排骨入味。
6.出锅： 姜葱炒排骨完成后，装盘，可以撒上一些葱花作为点缀。
【文章来源于网络】

仍然缺少了PP —— 见不到“庐山真面目”！

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因人而异的食用

和红烧的差不多