肉酱拌面

食材:面条100克，肉末150克，黄瓜丝50克，炸花生30克，香菜段5克，葱花5克，辣椒圈20克，蒜蓉3克，糖2克，料酒10克，生抽15克，老抽5克，蚝油7.5克，生粉5克，食用油30克。
制法:
⑴烧热锅倒油，放入蒜蓉、辣椒炒香，倒入肉末、料酒炒至转色，加生抽、老抽、糖、蚝油炒匀，最后加生粉水勾芡，盛出。
⑵重新起锅烧水，水开后下面条煮2分钟左右，用筷子夹断其中1根，没有白芯即熟，否则多煮一会，面条捞入碗里，浇入肉酱，放入黄瓜丝、葱花、香菜、花生拌匀。
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以为就是炸酱面  一看配料 原来不是

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因人而异的食用