香菜拌牛肉

所需食材：牛肉里脊、香菜、小米椒、线椒、大蒜。
1、牛肉先放在冰箱冷冻半个小时，之后切成薄一点的片，香菜洗净切成段，小米椒和线椒切圈，大蒜切末备用。
2、碗中加入切好的牛肉，1勺料酒去腥，2勺生抽、半勺白糖提鲜，半勺老抽上色，少许盐调味，抓拌均匀后加入1勺淀粉，再次揉抓1分钟，最后封油腌制15分钟。
3、煮牛肉时，要待锅里的水烧至开始冒小泡泡时，再放入牛肉片，待水开后捞出即可。煮好的牛肉片中加入蒜末，辣椒粉、白芝麻，热油浇香后用筷子搅拌均匀。
4、牛肉中加入1勺生抽，1勺蚝油，1小勺香醋，1勺白糖，小米椒，线椒和香菜，搅拌均匀即可，一盘解馋又爽口的香菜拌牛肉就做好了。
【文章来源于网络】

遇到香菜时，都要挑出去 ！

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