天麻蒸鲤鱼

[原料]天麻30g,川芎、茯苓各10g,鲜鲤鱼1条(1500g)，清汤、调料各适量。
[做法]
将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净;将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡;再将天麻放人泡过川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小时，捞出天麻置米饭上蒸透，切成片待用。
将天麻片放人鱼头和鱼腹部内，置盘中，然后放人葱、生姜，加入适当清水后，上笼蒸约30分钟，蒸好后，拣去葱和生姜;另用水淀粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开，勾芡，浇在天麻鱼上即成。
[功效]降压去湿，祛风强肾。适于高血压患者。
[文章来源于网络]

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因人而异的食用

天麻蒸鲤鱼

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