防癌抗衰老：蕃茄炒牛肉

　　功效：祛斑、抗衰老、消食、防癌、降压养血
　　主料：牛里脊250克
　　辅料：西红柿3个、食盐少许、酱油2大匙、葱1根、姜1片、蒜3瓣、料酒1大匙、香油1大匙、番茄酱1大匙、鸡蛋1/4个、藕粉（或生粉）1大匙、朝天椒1个
　　做法：
　　1、准备材料；
　　2、牛肉切片放入腌牛肉调料拌匀（腌牛肉调料：鸡蛋液1/4个、酱油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙）；
　　3、蕃茄去皮切块，葱，姜，蒜，红椒切末备用；
　　4、热锅1大匙油，放入牛肉炒至5分熟取出备用；
　　5、放入1大匙油，爆香葱，姜，蒜，红椒；
　　6、然后放入蕃茄酱，略炒；
　　7、放入蕃茄（不要去翻动，会糊掉，晃一晃锅子就好），加酱油，料酒和2大匙水；
　　8、接着放入牛肉拌匀并调入少许盐；
　　9、起锅放入葱花，淋入香油就可以了。
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注意炒的要卫生干净

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