食材:
白萝卜、猪肉馅、鸡蛋、淀粉、姜末、香菜末、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精、蒸鱼豉油、香油、食盐、牙签
做法:
1.白萝卜清洗干净,去皮,切成薄片。锅中水开,加入一些盐,将白萝卜片倒入焯烫2分钟。在猪肉馅中,加入姜末、生抽、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉和少许食盐,搅匀上劲。
2.在白萝卜片的一面刷一薄层淀粉,像包饺子那样包入肉馅。一一摆入盘中,并用牙签固定好。在最后一片白萝卜上放上肉馅和鸡蛋黄,摆在盘子里中心位置。
3.将盘子放入蒸锅中。蒸3分钟后,淋入蒸鱼豉油,再继续蒸7分钟。取出盘子,撤掉牙签,再点上些香油和香菜末,美味即成。
【文章来源于网络】 |
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