食材:
糯米粉1000克、粳米粉500克、红豆250克、红绿果脯100克、白糖500克、红糖25克、食用油25克
做法:
1.将红绿果脯切成丝。将红豆、食用油和125克白糖制成干豆沙。将准备好的糯米粉和粳米粉掺和在一起,取出150克拌入红糖,加入适量的清水,调拌成糊状。
2.在混合糕粉中加入剩余白糖,加入200克清水拌匀。在糕屉上铺上湿布,先倒入一半量的糕粉,刮平整。将干豆沙均匀地撒在上面,再把另一半糕粉倒在豆沙上刮平,开大火蒸。
3.汽透出时,把糊浆均匀地铺在上面,均匀地撒上红绿果脯丝,再继续蒸至糕熟,切成块即可。
【文章来源于网络】 |
|
|
|
评论
直达楼层