炖羊排

羊肉性温热可温胃御寒，尤其适合在秋冬食用。羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，其肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。
材料：羊排1000克，大葱1棵，大蒜数瓣，姜1块，草果4颗，香叶3片，八角2颗，花椒1大撮，酱油适量，盐适量

1. 羊排切段清洗干净；

2. 焯水捞出；

3. 将调味料准备好；

4. 将全部的调味料都入水中，煮开；

5. 将焯过水的羊排入水中，盖盖子，煮开后转小火，慢慢焖炖着；

6. 待汤汁耗得差不多了，加适量盐；

7. 适量的老抽，混合均匀，再盖盖子焖炖15分钟，上色调味儿。
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因人而异的食用

炖羊排

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好食品。