春节到北京旅游，这份“正宗京味小吃”清单一定能帮到你！

哎，都说老北京儿地道小吃多，这话可真一点都不错。春节出游北京，想必大家一定会绕着满京城的胡同转呀转，逛吃逛吃～

有人会说：“王府井、南锣全都是北京小吃！来北京逛这两个地方就吃饱了。”

哈哈哈，我要告诉你的是，现实恰恰相反，正宗的京味小吃一定不在王府井和南锣这两个地带～

要知道，想吃到正宗的京味小吃，绝不是件简单的事情。当然了，只要你跟着我，保证你吃得舒服开心！

壹|老北京冰糖葫芦

要数京味小吃，我觉得糖葫芦必须排第一位！那说到老北京到底有多爱冰糖葫芦？嗯……我就这么说吧，无论男女老少，只要是在京城的街头听见有人吆喝着卖糖葫芦，都会顺便买上一串儿，吃得有滋有味的。

虽然我不是地道的老北京，但只要一想到熟透了的鲜山楂，裹上一层厚厚的糖衣，那股又酸又甜的劲儿，别提多爽~

推荐小店

1、朝内菜市场的糖葫芦摊（物美入口处）

老板王大爷坚持传统的糖葫芦制作工艺，只用天然的冰糖，他常告诉客人：“加一点白糖，糖葫芦都不正宗。”小小的摊位，每天都有络绎不绝的客人在排长队，甚至一度上了BTV新闻。

王大爷做冰糖葫芦有快20年的光景了，最初是在广东卖。而他之所以要回北京卖冰糖葫芦，是为了传承，怕以后再也没人卖这正宗的冰糖葫芦了。

与市面上大部分的糖葫芦不一样，出自王大爷手的冰糖葫芦是空心的，核全都弄得非常干净。关键是糖非常脆，还不沾手，融化得慢。让我不得不由衷感叹到：真的，正宗的冰糖葫芦就是不一样！

地址：东四北大街奥士凯物美一层物美入口处(即朝内菜市场)

贰|牛街的小吃

老北京有句俗话：“北京的小吃在宣武，宣武的小吃在牛街。”答应我，来北京一定要把从牛街从头到尾逛两遍！

因为牛街几乎可以说是舌尖上的天堂，短短300多米的胡同，藏着豌豆黄、艾窝窝、驴打滚和各式年糕，还有别处见不着的荞麦碗糕、烙糕、馓子、螺丝转儿、炸焦圈、年糕等小吃。

不止卓有特色，其中更包含众多中国传统小吃的工艺绝活。即便里外三圈绕着排成大长队，也挡不住街坊邻居惦记那一口。

推荐小店

1、洪记小吃店（物美入口处）

招牌牛肉粒，一口一个，淡淡的孜然味和牛肉的嫩以及芝麻的结合，这搭配简直了！

炸糕，炸的金黄酥透，咬一口后，黄白黑三色分明。黄的是炸焦黄的外皮，白的是糯米，黑的就是甜甜的豆沙馅儿。

糖卷果，主料山药和大枣，软绵香甜，十分可口！

艾窝窝，色泽雪白，质地粘软，口味香甜。

牙签肉，肉质鲜嫩，当下酒菜最适合不过了。

松肉，轻轻的咬上一口，里面的肉陷鲜嫩爽滑，外面的脆皮香酥可口，回味无穷！

地址：牛街12号(牛街清真超市对面)

2、伊宝荷叶甑糕(清真店）

荷叶甑糕，趁热吃，入口一股很浓的红枣的味道，软软糯糯的，甜而不腻。

芸豆糕，质地柔软，吃在嘴里香甜爽口，软而不腻。

绿豆糕，口感松软、细腻。

花生糕，浓浓的花生香，沙沙的口感，融化于口中。

地址：牛街5号牛街清真超市1楼

3、大顺斋

升级版芝麻糖火烧，香甜味厚，绵软不粘。

牛舌饼，味道香、酥、柔，久放不绵。

萨其马，色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁。

地址：牛街5号

4、老诚伊(牛街店)

这里的炸烧饼，炸至金棕色，酥脆可口。

芥末墩，清爽，利口，解腻。

小豆凉糕，冰凉清甜。

地址：牛街11号(礼拜寺斜对面)

叁|护国寺小吃街

护国寺街长约600米，在明代称崇国寺街，因寺而得名。崇国寺始建于元代，明成化年间更名“大隆善护国寺”，民间简称“护国寺”。街亦随寺改名护国寺街。街内仍保留了梅兰芳故居、人民剧场、护国寺小吃店等重要资源。

所以呐，来护国寺除了可以吃，还可以看到许多历史遗迹，真的很棒棒哦！

推荐小店

1、小张卤煮火烧

热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头卤煮吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟，其中味道最厚重的还是小肠。肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味。偶尔吃到一片白肉更是满口脂香。

2、老北京炒肝、包子

炒肝儿是由宋代民间食品\熬肝\和\炒肺\发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃，味道非常独特。

3、老爆肚满

早在清乾隆年代，爆肚就被记载在册。每当秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就开始经营爆肚。爆肚是个统称，它分羊爆肚和牛爆肚。

把鲜牛肚(指牛百叶和肚领)或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。吃惯了，会有一种根本停不下来的魔性感。

4、护国寺小吃店总店

在这你可以买到任何一种北京特有的点心，驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、芝麻年糕……样式多到无法一一盘点，店内也是人满为患，味道自然是不用多说了。

5、汇丰门钉肉饼店

据说，门钉肉饼最开始是御膳房师傅做给慈禧太后吃的，因为形状像古时候城门上的门钉而得名。

因为是用牛油做的，所以门顶肉饼油水大，且牛油容易凝固，所以最好趁热吃，这样口感才好。但是趁热吃，却不能一口咬下去，这样容易烫着嘴，并且滋一身油。提醒大家，吃门钉肉饼一定要注意哦。

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哦啦！简明扼要的说，在北京大致有三个地方能吃到正宗的京味小吃，分别是东四、护国寺一带、牛街一带。

来源 网络

好想吃！！！{:14_356:}{:14_356:}{:14_356:}

有机会去北京，这些我都不会放过！