保障舌尖上的安全 360发布“明厨亮灶”解决方案【社区早报】

古语云，民以食为天，食以安为先。如今，伴随人们生活水平的提升，餐饮市场进入到前所未有的高速发展期，加之O2O外卖平台的崛起，进一步推动了行业进步。然而，在繁荣的表象下，餐饮食品安全问题也一直牵动着广大消费者的神经，近期被爆出的海底捞事件，再次给全社会敲响警钟。

为消除食客对食安问题的担忧，在号召发起“明厨亮灶”公约近一年之后，360基于成熟的技术方案，正式推出“‘明厨亮灶’解决方案”，助力餐饮商家打通食品卫生监管“最后一公里”。具体来说，“‘明厨亮灶’解决方案”通过商家在后厨安装360智能摄像机，借助视频传输技术，使消费者通过电脑、APP、水滴直播、店内大屏等平台，随时随地可观看餐饮食品加工的全过程，进而实现政府监管、群众监督，提升消费者食品安全信心。

和传统的“透明厨房”方案相比，“‘明厨亮灶’解决方案”具备四大优势：首先，商户的硬件部署成本低，无需繁杂的室内布线，硬件安装十分便利；其次，360具备成熟的技术方案，SDK可快速接入到各种APP、PC、微信等场景，并可依商户需求提供定制化服务；再者，监控录像支持360云存储，且拥有360专业的安全技术支持，视频数据、软硬件安全有保障。

早在2016年“315晚会”曝光部分餐饮企业后厨卫生状况不合格，所生产制作的食品存在质量安全问题后，360智能摄像机便率先携手中国烹饪协会，于2016年4月29日共同发布了《中国餐饮业明厨亮灶公约》，鼓励倡导餐饮企业在后厨安装360智能摄像机，并在网络直播平台公开、手机APP端公开拍摄画面，让消费者及监管部门共同监督餐饮企业后厨食品加工过程。

《中国餐饮业明厨亮灶公约》发起后，获得了消费者及商户的积极响应，不仅帮助餐饮商家不断地完善自身食品加工卫生标准，规范厨师及相关从业人员食品加工操作行为，也提升了餐饮商家在消费者心中的信用指数，取得了良好的经济与社会效益。也正是基于《中国餐饮业明厨亮灶公约》试运营近一年的良好反馈，在实践取得的宝贵经验基础上，360再度推出成体系化的“‘明厨亮灶’解决方案”。而了除餐饮行业，该解决方案同样适用于幼儿园、旅游景区、工厂等场景。

360智能摄像机自问世以来，迄今已推出了包括防水版、悬浮版、云台版等在内的多款覆盖不同场景需求的产品，凭借卓越的品质，收获用户一致好评，累计销量已突破500万台，行业领先。【来源：北京时间】

更多资讯详见：360社区早报（2017-9-13）