蒸莲藕肉饼

准备肉馅、莲藕、香葱、生姜、蒜瓣、食盐、生抽、食用油、胡椒粉、蚝油、清水。
1、香葱、生姜切末，莲藕去皮洗净，切成碎末。猪肉去皮洗干净，剁成肉末，加入葱姜末，莲藕末，放入适量食盐、生抽、胡椒粉、蚝油、食用油，，用筷子顺时针搅拌至粘稠上劲。
2、把肉馅放在菜帮上，用菜刀压成薄饼，用【文章来源于网络】刀移入盘子里，倒入适量清水没过肉片。蒸锅加水烧开，放入肉饼大火蒸5分钟，再用中火蒸15分钟，即可出锅。