食材:
杏鲍菇,青红椒,油炸花生米,豆瓣酱,料酒,葱,姜,生抽,老抽,白糖,醋,淀粉
做法:
1、将杏鲍菇和青红椒洗净切丁,姜切片,葱切段。
2、把一勺生抽和老抽,一勺白糖,两勺料酒,半勺醋和豆瓣酱混合搅拌均匀成酱汁备用。
3、热锅入油,放入葱姜煸香。
4、放入杏鲍菇翻炒至水分收干。
5、倒入青红椒丁略微翻炒后,加入备好的酱汁。
6、倒入水淀粉勾芡,再加入油炸花生米略微翻炒,出锅~
小贴士
1. 炒杏鲍菇时要多翻炒一会儿,将其水分完全炒出。
2. 放入油炸花生米后略微翻炒即可,翻炒太久会导致花生米变软,影响口感。
【文章来源于网络】 |
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