蒜苗小炒肉
准备食材: 蒜苗、瘦肉、姜蒜末、豆豉、小米辣。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片,然后加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、切好蒜苗、姜蒜末和小米辣,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉煸炒至变色,再加入姜蒜末、小米辣和豆豉炒香。
3、然后加入蒜苗一起翻炒,接着加入食盐、白糖和蚝油调味提鲜,再继续大火翻炒均匀。
4、炒至蒜苗断生入味以后,即可出锅开吃。
【文章来源于网络】
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