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食品安全一直以来都是人们的关注点,近几天,号称来自东南亚的榴莲酸奶、椰子酸奶等,仿佛一夜之间成为南京大小水果店里的人气商品。然而,这些酸奶真的来自东南亚吗?质量是否有保证?记者就此调查发现,这些酸奶主打的产地主要是越南,大多由水果批发市场和网购等渠道进入南京,普遍存在中文标签不规范、存储条件不达标等问题。
江苏检验检疫局食监处乔华林表示,中国和越南尚未就乳制品确认乳制品卫生证书,所以越南乳制品目前还不能进口到中国。
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越南酸奶在水果店畅销
从去年11月份开始,很多城市的大小水果店基本都在卖“越南酸奶”。一盒净含量100g左右的酸奶,售价一般在2.5元左右。实惠的价格,加上榴莲、百香果、椰子、哈密瓜等新奇的口味,着实俘获了不少消费者的心,成为吃货们的新宠。
“每箱有48盒酸奶,这段时间每天能卖出去7-8箱,搞活动的时候能卖到10多箱。”一家水果店的老板告诉记者,最近百香果和草莓口味的酸奶卖得最好。“很多顾客反映,孩子喝了这种酸奶之后,都不爱喝超市里面的酸奶了。”
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在这位老板看来,细腻的口感和清爽香甜的口味是越南酸奶受青睐的主要原因。此外,很多喜欢吃东南亚水果的顾客,也往往会偏爱这种果香气息浓郁的常温酸奶。
记者走访发现,大部分水果店内的越南酸奶销售状况不错。另一家水果店的老板也表示,相比店里同时在售的韩国酸奶和泰国酸奶,最畅销的还是越南酸奶,“每天去批发市场拿水果的时候,基本都要零星补点货。”
没有中文标签:凭包装图案区分口味
记者采访中发现,线下和线上商场超市在售的进口乳制品不少,但唯独没有见到产地为越南的酸奶。
另一个值得注意的现象是,这些酸奶都没有中文标签,就连水果店的工作人员,都只能靠盒子上印的图案来分辨不同的酸奶口味。
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大部分店家表示,顾客在选购的过程中,除了关注口味之外,最关心的就是生产日期,而中文标签、具体成分、来源等则很少有人问津。甚至有店家表示,这些不认识的外文在某种程度还成了“卖点”,让顾客深信这就是“原汁原味”的越南酸奶。
市场管理方已禁售,但想买到并不难
批发市场的冷库内,存放着各种口味的越南酸奶。不少水果店老板都向记者表示,这些越南酸奶是从农副产品批发市场进的货。
记者走访市场时发现,已经很难见到越南酸奶的身影了。一位商户透露,这段时间市场管理方查得比较严,很多商户怕惹麻烦就不再摆出来了,但是冷库里面还是有的。现在每箱的批发价为70-85元。
部分商家猜测,这些越南酸奶可能是从私人渠道过来的,进出口、检验检疫方面的手续不齐全,市场管理方出于安全考虑就全面禁售了。
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在市场内转了几圈之后,记者发现了一商家露天堆放的几十箱越南酸奶。这些酸奶都放在比较靠里的位置,并且用油布半遮着。
记者注意到,基本每个箱子上都贴了中文标签。其中一箱酸奶的中文标签上写着:“芦荟酸奶”,贮藏方法为“2至6度冷藏”。此外,标签上还印有营养成分表、地址等信息,但并没有标注进口商和生产厂家。标签上所标注的地址、电话、传真等均为越南生产方的信息。
当记者表示订购前想要看一下食品进口和检验检疫方面的文件时,这位商户称,“都是海关检验以后才过来的,肯定是安全的。”不过对方同时也表示,作为下游的分销商,他并不会过问进出口、检验检疫方面的信息,“只要生产日期没有问题就行了,中文标签贴和不贴也没有多大区别。”
“这就是走私的产品”
记者从一位知情人士处获悉,以南京市场为例,大部分的越南酸奶是从广西那边发过来的。“这些公司专门做批发生意的,在全国有很多的分销点,可以在3天左右的时间内发往多个省、市。”
昨天,记者以买家的身份,联系上了位于广西防城港的一家从事越南酸奶批发生意的公司。该公司工作人员称,他们在全国各地都有分支机构,并且只接受100箱以上的大批量订购。
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据这名工作人员介绍,酸奶箱子上的中文标签都是他们发货前贴上去的,买家也可以选择到货之后自己贴。对方表示,从下单到收货仅需3天左右,且酸奶到货之后距离生产日期一般不超过7天。
当记者对食品安全提出疑问时,这位卖家称:“不会有问题,全国卖的都是我们弄出去的产品”。同时,这位卖家还提醒记者,“要是你害怕的话,建议你还是不要做,因为这就是走私的产品”。
越南酸奶不允许进口到中国
江苏检验检疫局食监处副处长乔华林表示,只有经过正规备案的进口商和生产商才可以进口酸奶,目前,中国和越南尚未就乳制品确认乳制品卫生证书,因此越南酸奶还是不允许进口的。
乔华林特别指出,正规渠道进口的酸奶,都应该有中文标签,中文标签应符合国家食品安全标准。如果进口酸奶的原料乳是巴氏杀菌乳,还应该取得检疫许可证,同时出口国官方应出具经中方认可的输华乳制品卫生证书。经检验检疫合格后,取得《入境货物检验检疫证明》方可销售。
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酸奶酸酸甜甜的味道让人爱不释手,每天喝点酸奶已经成为很多人的一种习惯,那么消费者应该怎样选择健康安全的酸奶呢?
目前,各大超市有两种酸奶,一种是常温酸奶,这是一款保质期更长、可以常温储存的酸奶;另一种就是冷链低温储存的酸奶。它们俩的区别就在于低温储存的酸奶,要保护其中的乳酸菌。而常温酸奶里面的乳酸菌已经失活,不需要这样的温度来保护。所以常温酸奶中没有乳酸菌等有益肠道的菌。
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酸乳饮料与酸奶的区别
同时,我们也要注意查看产品食品标签上标注的是酸奶还是乳酸菌饮料。乳酸菌饮料的大部分成分是水,加上糖,加上食品添加剂,含乳很少。
南京农业大学食品科技学院副教授陈晓红介绍,调配型不含活菌的乳酸菌饮料,可能更多的时候是一种营养指标。
目前市面上的一些乳酸菌产品,虽然标注了零脂肪,但是还是含有大量的碳水化合物,也就是糖分,一些减肥人士,应该慎重选择此类饮品。
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但乳饮料也有两种分类:一是标注有 “活性乳酸菌”的饮料,这种饮料含有活性乳酸菌,品质好的活性乳酸菌饮料里的乳酸菌活性会比较强,数量也到达一定的数量级(10^8-10^10),所以会有一部分有益菌进入到肠道,在肠道内起到调节肠道菌群的作用。二是调配型乳饮料,比如蛋白质,原味酸奶中其含量2.5g/100ml左右 ,而乳酸菌饮料中蛋白质含量仅为0.7%左右。调配型的乳饮料就是没有活菌的,用水、糖、少量乳调配而成的,营养价值偏低,而且也没有活性菌的调节肠道功能。
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而酸奶是牛奶的发酵产物,不管是在钙含量,蛋白质含量或者维生素含量都比乳酸菌饮料高很多。比如蛋白质含量,酸奶大概是2.5%,而乳酸菌饮料中蛋白质含量仅为0.7%。所以说酸奶的优势在两方面,一个是和牛奶媲美的营养价值,另一个就是活的乳酸菌,但是和纯的活性乳酸菌饮料不同,酸奶要长期坚持摄入才会有调节肠道功能的作用。
酸奶和活性乳酸菌饮料还有一个特殊的地方,就是必须全程冷链配送,低温储存。如果温度偏高,那么乳酸菌有可能会失活,这也就失去了它的作用。所以在选择时一定选择生产日期最近的,低温储存的。
含有果粒的酸奶更营养?
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酸奶也有许多不同的口味,比如添加了黄桃的、草莓的、桑葚的或者是几种水果混合的大果粒。很多人认为这样的果粒酸奶既具备了酸奶的营养,又增加了水果的营养,是一举两得的做法,可真的是这样吗?
首先,果粒酸奶中的果粒是不新鲜的。因为添加到酸奶中的果粒是单独采购,生产时再加到酸奶里面,如果是新鲜的水果肯定会存在变质的现象,肯定不是很新鲜的水果。
其次,为了防止水果变质的现象发生,果粒也是要先经过高温烫洗的过程,在这个过程中,水果中很多的营养素,水溶性的维生素都会损失,营养价值变低。
果粒酸奶会加入香精来提升果味,因此推荐以原味为主。
酸奶越浓稠越好?
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更粘稠的酸奶产品受到更多人的青睐,在没有增稠剂使用的时候,酸奶的浓稠度和酸奶的品质有很大的关系,越是浓稠的酸奶,原奶的品质越好。但是现在食品工业中出现了增稠剂这样的食品添加剂,但增稠剂并不是什么坏东西,增稠剂可以很好地改变酸奶的粘稠度,所以在现在看来,酸奶的粘稠度和品质并无太直接的关系。
正确选择酸奶
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1.选择生产日期最近的产品。
2.酸奶和乳酸菌饮料是两类不同的产品。
3.如果单纯的想调节肠道菌群环境,可以选择品质优的活性乳酸菌饮料,按生产日期最近,低温储存,注意控量。
4. 如果既想得到和牛奶媲美的营养价值,又想获得有益菌,选择酸奶。但需注意坚持食用,低温储存。
5.选择酸**荐原味产品。

共 2 个关于这种进口酸奶真的能喝吗?的回复 最后回复于 2016-3-30 23:17

评论

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东来西去啊 LV8.少校 发表于 2016-3-29 18:54 | 显示全部楼层 | 私信
这就是走私的产品
360fans165319117 LV5.少尉 发表于 2016-3-30 23:17 | 显示全部楼层 | 私信
偶看还是算了。
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