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饺子皮可加荞麦粉、玉米粉等粗粮

饺子皮主要含有碳水化合物,精面粉、饺子粉制作饺子皮,容易消化吸收从而导致餐后血糖快速升高。因此建议糖友在制作饺子皮和面时,加入适量的粗粮粉,如荞麦粉、玉米粉等,也可以将紫薯、红薯或南瓜等蒸熟后和面粉混合做饺子皮。这样做出来的饺子皮,不但颜色更加多样,口感更加丰富,还可以增加膳食纤维的摄入,使饺子皮的升糖指数降低,稳定餐后血糖。

饺子馅首选膳食纤维多的绿叶菜

饺子馅主要含有蛋白质和脂肪,如果肉类及油脂摄入过多,能量超标,血糖会飙升,因此建议糖友们,饺子馅尽量选用素馅或者三鲜馅。特别推荐韭菜、芹菜、大白菜这一类绿叶菜,因为绿叶菜含膳食纤维多,不仅可以降低饺子的升糖指数,还可以增加饱腹感,可以再搭配适量的虾仁、鸡蛋、木耳、香菇等,既美味又营养丰富。如果要吃肉馅,一定选用纯瘦肉,且比例一定要小。特别要注意的是,调饺子馅少用油,这样才能避免餐后血糖过高。

饺子少吃几个更好

一般来说,1两面,可以做6-7个饺子,可以根据自己每餐可以吃几两主食,算一下可以吃多少饺子,一般建议吃七八分饱即可。另外,吃饺子不要吃得太快,煮熟的饺子质地柔软,易于咀嚼,进入体内消化快,血糖上升得也快。有些人可能觉得吃的饺子数量少不过瘾,那么,可以搭配吃一些低热量的蔬菜,如黄瓜、西红柿、大拌菜等,以增加饱腹感,还有利于血糖的稳定。不推荐糖友把饺子油煎了吃,因为这种烹调方式会大量增加油脂的摄入,所以建议饺子最好采用蒸煮的方式。

“原汤化原食”没有科学依据

吃饺子的时候有种说法叫“原汤化原食”,意思是吃完饺子,需要喝点饺子汤助消化。其实这个说法并没有科学依据,我们的消化主要依靠的是胃液,而煮饺子的汤中含有大量的淀粉,不仅起不到促消化的作用,反而会进一步提升血糖升高速度,影响糖友餐后的血糖水平。所以,并不建议吃完饺子后喝饺子汤。另外,吃完饺子后,不要忘记餐后的运动,适量的运动有利于血糖的控制。

[文章来源于网络]

共 8 个关于饺子如何吃才能不易发胖?的回复 最后回复于 2021-2-15 17:15

评论

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无效楼层,该帖已经被删除
tan7177 LV14.上将 发表于 2021-2-14 18:38 | 显示全部楼层 | 私信
谢谢分享!!!
kzg 谢谢关注 
2021-2-15 18:14回复
cqc4456 娱乐军团 发表于 2021-2-14 20:12 | 显示全部楼层 | 私信
谢谢朋友的健康知识科普喔!
kzg 谢谢关注 
2021-2-15 18:14回复
360fans_82174272 LV8.少校 发表于 2021-2-15 03:15 | 显示全部楼层 | 私信
挺好的。
来自OPPO A59s(360社区3.5.5版)
kzg 谢谢关注 
2021-2-15 18:14回复
tjw566 VIP认证 LV13.中将 发表于 2021-2-15 05:07 | 显示全部楼层 | 私信
分享了解了!支持支持!!!
kzg 谢谢关注 
2021-2-15 18:14回复
hphyzyl LV8.少校 发表于 2021-2-15 09:25 | 显示全部楼层 | 私信
少吃些就行了
kzg 谢谢关注 
2021-2-15 18:14回复
xbtglibai360 LV13.中将 发表于 2021-2-15 14:32 | 显示全部楼层 | 私信
学习了      
kzg 谢谢关注 
2021-2-15 18:14回复
卫士之圣 VIP认证 LV11.大校 发表于 2021-2-15 17:15 | 显示全部楼层 | 私信
看看了吧
来自360手机N6 Lite(360社区3.5.5版)
kzg 谢谢关注 
2021-2-15 18:14回复
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