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本帖最后由 cqc4456 于 2021-1-20 14:33 编辑
粉丝家宴——红烧牛筋

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       红烧牛筋,热吃软糯,凉吃Q的口感,是很多人喜欢的它的原因。

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       食       材:

       牛筋、土豆、胡萝卜、洋葱、红辣椒、青辣椒、大葱、姜、桂皮、八角、酱油、生抽、盐等等适量。

       制作方法:

       1. 牛筋清洗干净;

       2. 配菜清洗干净:土豆、胡萝卜、紫皮洋葱、红辣椒、青辣椒;

       3. 牛筋煮熟后还要回缩,可将牛筋切大段,约4公分长;

       4. 铁锅中倒适量凉水,将牛筋入锅中,大火煮开;

       5. 煮开后将浮沫撇掉;

       6. 大葱切段,姜切厚片,八角、桂皮准备好;

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       7. 将步骤6中的调料入锅中,再倒适量酱油、盐;

       8. 盖盖子,转微火;牛筋不易炖烂,中途要加几次热水防止干锅,用时约3-4小时;如果用高压锅,约40-60分钟可压得软糯;

       9. 牛筋炖到软糯,体积明显比生的时候要大一圈;

       10. 土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块,红辣椒去籽切块,青辣椒切段;

       11. 将不易熟的土豆胡萝卜入锅中,再倒少许生抽,翻拌均匀,盖盖子焖炖10分钟;

       12. 关火,将洋葱、青红辣椒倒入锅中,利用余热将其烫变色即可。

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共 9 个关于粉丝家宴——红烧牛筋的回复 最后回复于 2021-1-21 14:32

评论

直达楼层

tan7177 LV14.上将 发表于 2021-1-20 14:51 | 显示全部楼层 | 私信
好想吃!!!
卫士之圣 VIP认证 LV11.大校 发表于 2021-1-20 15:24 | 显示全部楼层 | 私信
看看了吧
来自360手机N6 Lite(360社区3.5.5版)
360fans_82174272 LV8.少校 发表于 2021-1-21 00:54 | 显示全部楼层 | 私信
挺好的。
来自奇酷手机青春版(移动联通双4G)(360社区3.5.5版)
hphyzyl LV8.少校 发表于 2021-1-21 07:58 | 显示全部楼层 | 私信
入味的牛筋很好吃
wjsfds LV6.中尉 发表于 2021-1-21 08:12 | 显示全部楼层 | 私信
一道好菜啊!
xbtglibai360 LV13.中将 发表于 2021-1-21 12:43 | 显示全部楼层 | 私信
好吃         
摩罗大师 VIP认证 LV9.中校 发表于 2021-1-21 13:56 | 显示全部楼层 | 私信
美食家!
来自360手机f4(360社区3.4.8版)
摩罗大师 VIP认证 LV9.中校 发表于 2021-1-21 13:56 | 显示全部楼层 | 私信
美食家!
来自360手机f4(360社区3.4.8版)
cqc4456 娱乐军团 楼主 发表于 2021-1-21 14:32 | 显示全部楼层 | 私信
@tan7177 @卫士之圣 @360fans_82174272 @hphyzyl @wjsfds  @xbtglibai360 @摩罗大师
欢迎朋友们的光临,谢谢朋友们能够喜欢,希望朋友们能够吃得开心喔!
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