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柚子皮占到自重很大比重,约55%-54%。很多人吃完果肉,都将柚子皮丢弃了,这可是极大的浪费呢!用柚皮做菜,清香降火,别有一番风味。

削去青黄偏硬的表皮,去掉紧包着瓤的絮状物,留下中间柔软的海绵部分。切片或块与肉搭配烹制,可降低整体菜的脂肪比例,还能起到化解油腻、帮助消化的作用。如:柚香粉蒸肉、柚皮扣肉、柚香腩肉煲、柚皮蒸排骨等。

柚皮含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,这些物质具有抗氧化活性可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成,对脑血栓和中风等心脑血管疾病有较好的预防作用。

除了用来做饭炒菜吃,柚子皮还有很多妙用:
第一,净化空气;
第二,去除冰箱异味。把柚皮分成小块放到冰箱里,可以去除食物混杂的异味,只留下一股淡淡的柚子清香;
第三,除菌杀菌。将晒干的柚皮放入鞋内,可以除臭杀菌;
第四,去除下水道异味。厨房和卫生间的下水道异味也能用煮过柚皮的水冲洗浸泡来去除,简单又实用;

第五,做成柚子茶也极好的。具体做法在此也详细介绍一下:柚子在热水中浸泡约10分钟左右,并用食用盐在柚子上轻轻搓揉柚子去掉封蜡。将柚子皮剥开,用刀子慢慢刮去里面的白瓤,最后将柚皮刮成薄片,以减轻苦味。刮成薄片的柚皮改刀切成细丝,越细越好。柚子瓤去掉外层薄膜和籽,然后剥成碎块。做好准备工作就可以上锅煮了,首先放入适量冰糖,熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟,让它充分吸收冰糖水的甜味。待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。慢慢由大火转至小火。约半小时后,柚子茶的颜色就会由白色变为黄色,这是冰糖的作用。待水分耗干即可关火,这时的柚子茶已经变为深黄色了。放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化,然后加入适量蜂蜜,装瓶完成制作。
【文章来源于网络】

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共 10 个关于柚子皮吃完不要扔 五个妙用不浪费的回复 最后回复于 2020-10-29 15:09

评论

直达楼层

kzg VIP认证 版主 楼主 发表于 2020-10-28 10:30 | 显示全部楼层 | 私信
因人而异的试试
闲来忘忧 LV10.上校 发表于 2020-10-28 10:49 | 显示全部楼层 | 私信
自家种的柚子树每年都会采摘下来吃肉,皮儿则用来做小菜下稀饭
来自V1818CA(360社区3.5.5版)
kzg 真正的无农药绿色产品 
2020-10-28 18:29回复
tan7177 LV14.上将 发表于 2020-10-28 11:20 | 显示全部楼层 | 私信
学习了!!!
kzg 谢谢关注 
2020-10-28 18:29回复
xbtglibai360 LV13.中将 发表于 2020-10-28 12:23 | 显示全部楼层 | 私信
分享了     
kzg 谢谢关注 
2020-10-28 18:29回复
cqc4456 娱乐军团 发表于 2020-10-28 12:23 | 显示全部楼层 | 私信
谢谢分享
kzg 谢谢关注 
2020-10-28 18:29回复
卫士之圣 VIP认证 LV11.大校 发表于 2020-10-28 12:34 | 显示全部楼层 | 私信
看看了吧
来自360手机N6 Lite(360社区3.5.5版)
kzg 谢谢关注 
2020-10-28 18:30回复
望不到尽头 VIP认证 LV12.少将 发表于 2020-10-28 23:18 | 显示全部楼层 | 私信
好的
来自360手机N7(360社区3.5.5版)
kzg 谢谢关注 
2020-10-29 09:12回复
tjw566 VIP认证 LV13.中将 发表于 2020-10-29 05:26 | 显示全部楼层 | 私信
分享学习了!支持支持!!!
kzg 谢谢关注 
2020-10-29 09:12回复
hphyzyl LV8.少校 发表于 2020-10-29 07:13 | 显示全部楼层 | 私信
谢谢分享
kzg 谢谢关注 
2020-10-29 09:12回复
包智安 VIP认证 LV12.少将 发表于 2020-10-29 15:09 | 显示全部楼层 | 私信
很多人都不要
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