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凉糕是四川省著名的小吃,属于川菜系。用糯米所做,四四方方的糯米块,在凉水中封存,柔软的糯米皮肉绵软滑腻,就着红糖,在四川特别是宜宾和泸州大街小巷中随处可见的消夏解暑的清凉之品。

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今天小编教大家在家里也能自制凉糕,首先我们准备以下制作材料:
1、250克凉糕粉
2、烘焙专用电子秤
3、250克纯净水

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材料准备好了之后,将凉糕粉倒入纯净水中搅拌均匀,静置半小时;

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半小时后再将1.5kg的水烧开,然后将刚刚搅拌好的凉糕粉倒入沸水中,倒入过程中要不停的搅拌,直至凉糕粉煮熟(大概需5分钟)

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煮好后将凉糕倒入相应的容器中,最好加上一两包冰袋,使凉糕冷却定型。

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凉糕冷却定型后,可直接放冰箱冷藏,后面要吃时可加红糖液直接食用,也可用纯净水泡5分钟后加红糖液直接食用

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以上就是四川凉糕的制作方法,我这一大碗凉糕是昨天晚上和媳妇儿一起做的​。今天天气炎热,正好适合吃凉糕,加上一点红糖液,吃一口甜润爽口,清凉入肺,瞬间解渴​。

网友们如果喜欢自己动手制作美食的话,可以留言讨论,我们一起交流互动,分享美食,享受美味​。​

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共 9 个关于自制四川凉糕:消夏解暑的清凉之品,给炎炎夏日一丝凉爽的回复 最后回复于 2020-8-21 19:47

评论

直达楼层

tan7177 LV14.上将 发表于 2020-7-26 20:38 | 显示全部楼层 | 私信
谢谢分享!!!
小廖搞机 谢谢支持 
2020-7-29 11:29回复
tjw566 LV13.中将 发表于 2020-7-27 05:32 | 显示全部楼层 | 私信
分享了!支持下!!!
小廖搞机 非常感谢 
2020-7-29 11:29回复
hphyzyl LV8.少校 发表于 2020-7-27 06:52 | 显示全部楼层 | 私信
像凉粉的样子
小廖搞机 和凉粉差不多,只是比凉粉更嫩爽 
2020-7-29 11:29回复
头像被屏蔽
vixenxyy 禁止发言 发表于 2020-7-28 07:17 | 显示全部楼层 | 私信
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
小廖搞机 谢谢支持 
2020-7-29 11:30回复
王新颖_702 LV1.上等兵 发表于 2020-7-29 09:49 | 显示全部楼层 | 私信
做的不错,点赞一下
小廖搞机 谢谢鼓励 
2020-7-29 11:30回复
xbtglibai360 LV13.中将 发表于 2020-7-29 10:30 | 显示全部楼层 | 私信
谢谢分享
小廖搞机 感谢支持 
2020-7-29 11:31回复
城主 LV4.上士 发表于 2020-7-29 10:38 | 显示全部楼层 | 私信
这个真的能吃么
小廖搞机 加上红糖液非常好吃哦 
2020-7-29 11:30回复
飞机飞行 超级版主 发表于 2020-8-5 18:41 | 显示全部楼层 | 私信
我们叫凉粉
望不到尽头 凉粉草 
2020-8-21 19:47回复
望不到尽头 VIP认证 LV12.少将 发表于 2020-8-21 19:47 | 显示全部楼层 | 私信
广东人吃凉粉草
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