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油条制法

2020-2-14 08:41 | 复制链接
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油条制法
①用温水将面粉、白糖、酵母粉搅拌均匀。
②将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后加食用油继续揉。
③后发酵一小时,面团发至两倍大。
④放入盐+小苏打,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀。(最好将水分次揉进面里)
⑤盖上保鲜膜继续发酵,又发到两倍大,第二天早上用。(不一定都要提前一天发面的,当天发也可以,只要时间充足就可以。)
⑥案板、手上抹油,将面团在案板上按压成长方形。
⑦刀上抹油,将大面片切成小条。
⑧两根面条叠在一起、压扁,用筷子在中间压道沟。
⑨油烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边翻身
来自360手机N6(360社区3.5.5版)

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共 4 个关于油条制法的回复 最后回复于 2020-2-16 05:45

评论

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飞机飞行 超级版主 发表于 2020-2-14 12:27 | 显示全部楼层 | 私信
等有时间了照着做做
包智安 欢迎学习 
2020-2-16 05:44回复
zhaoxi74 LV13.中将 发表于 2020-2-14 12:33 | 显示全部楼层 | 私信
回头都可以试做一下先,小伙伴们
来自V1818CA(360社区3.5.5版)
包智安 欢迎学习 
2020-2-16 05:44回复
tan7177 LV14.上将 发表于 2020-2-14 12:49 | 显示全部楼层 | 私信
谢谢分享!!!
包智安 欢迎学习 
2020-2-16 05:44回复
包智安 VIP认证 LV11.大校 楼主 发表于 2020-2-16 05:45 | 显示全部楼层 | 私信
坐一坐。
来自360手机N6(360社区3.5.5版)
包智安 做一做,好吃。 
2020-2-16 05:46回复
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