排骨海带汤

原料:猪排骨(我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了)、海带结 (菜场有得买的,打了个结的) ,剃精盐、黄酒
做法:
1、排骨洗净烫-下去血水,投入沸水锅中，置入姜块,滴入数滴黄酒，肿火煲20分钟,
2、放入洗干净的海带结(偶还会加入- -两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。
注意:
1、排骨汤的要点，-般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜，针,冬瓜之类,再继续煲
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
【文章来源于网络】

因 人 而 异 的 食 用

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好食品。