味精“有毒”、“致癌”、“导致脱发”？2020年十大健康谣言曝光

5G信息大数据时代，信息传播效率极高，谣言传播也会肆无忌惮。其中，健康类话题一直在谣言榜上名列前茅，朋友圈、微信群更是谣言的重灾区。如果盲目听信这些谣言，很可能损害自己和家人的健康。2020年，有新鲜出炉的“新谣言”，也有陈酿“老谣言”。

本文盘点2020年十大健康谣言，帮你科学解读，守护健康。

【谣言1】提倡低盐饮食不健康

辟谣： “没有盐就不生产胃酸”的说法错误，胃酸的主要成分是氯化氢，胃酸并非是因为摄入盐而分泌的。

对于大多数中国人而言，由于饮食习惯的原因，确实需要注意控盐。根据英国伦敦大学玛丽皇后学院2019年新发布的一项研究结果显示，中国成年人过去40年间平均每天食盐摄入量在10克以上，超过世界卫生组织推荐量的两倍，远高于《中国居民膳食指南(2016)》成人食盐每日小于6克的推荐量。我国今年发布的《国务院关于实施健康中国行动的意见》中，明确提出鼓励全社会参与减盐，目前提倡的控盐“小于6克”的饮食建议，是根据居民普遍盐摄入过高的情况下提出的。

虽鼓励控盐，但不应过度控盐，长期低盐饮食也会造成潜在低血钠的威胁。

【谣言2】无痛分娩对胎儿影响大

辟谣：无痛分娩是将麻醉药物注入椎管，从而阻断神经传导，达到解除疼痛的目的，麻醉药物基本不会进入小孩体内。无痛分娩时用药剂量极低，只是剖宫产手术的1/10-1/20，因此进入母体血液、通过胎盘的几率微乎其微，对胎儿影响小，一般不会影响婴儿的大脑健康。

无痛分娩属于药物干预，虽然对胎儿影响小，但依然存在发生不良反应的可能。无痛分娩的一般并发症有低血压、头痛、腰酸背痛等，但严重威胁生命的并发症比较少见。常见的不良反应主要表现在对产程和胎盘血供的影响。因此，需要有资格、有经验的麻醉医生来操作，整个分娩过程需要妇产科医生与麻醉科医生共同监测产妇情况。

孕妇是否可以用无痛分娩，需接受产科和麻醉科医生的检查、评估，由医生共同决定是否可采取无痛分娩，如有妊娠并发心脏病、药物过敏、腰部外伤等病史，应及时告诉医生。只要无产科及麻醉禁忌症，检查血小板及凝血功能，在基本正常范围均可实施无痛分娩。

【谣言3】抑郁症不是病，是太矫情

辟谣：抑郁症是一种当今社会上常见的精神疾病，其典型症状是持续性的情绪低落，注意力难以集中、记忆力减退以及失眠等，严重的可能导致自杀。

抑郁症作为一种精神疾病是有生物基础的，并不是“心病”、性格问题。据北京大学第六医院精神药理研究室主任司天梅教授介绍，大脑的神经元之间通过突触进行联结，突触通过神经递质进行调节，常见的神经递质有去甲肾上腺素、5-羟色胺等。研究显示，抑郁症患者在某些特殊的脑区，这些神经递质的水平和功能出现了紊乱，患者表现出相应的焦虑情绪、抑郁情绪、睡眠障碍或兴趣不足等症状。

抑郁症与抑郁情绪不同，抑郁症是以药物治疗为主，行为治疗为辅，按时按量服药是治疗抑郁症的根本。抑郁情绪会让患者在学习、工作、生活及社会交往等方面受到不同程度的影响，患者自己无法通过意志力控制痛苦。因此，我们不应该指责或者质疑抑郁症患者，应当加大力度传播抑郁症及其治疗方法，正确看待抑郁症，关心抑郁症患者群体。

【谣言4】“宫颈糜烂”会导致宫颈癌

辟谣：北大医院妇产科主任医师张岱表示，“宫颈糜烂”是指我们用肉眼看宫颈区域时有局部泛红的迹象，但实际上这种“泛红”只是复层鳞状上皮转化成单层的柱状上皮，因而呈现出红色效果，是一种正常的生理现象。所谓的“宫颈糜烂”，只不过是长得不太好看的一种细胞，占据了宫颈的大部分面积而已。

对于正处于育龄阶段的女性来说，由于受到体内激素水平的影响，“宫颈糜烂”的状态更加容易出现。

在2008年以前，中国医学生的统编教材《妇产科学》将宫颈糜烂视为一种标准的疾病症状，并有着齐全的临床表现、诊断与治疗方法；而在2008年新版《妇产科学》教材中，则明确取消了“宫颈糜烂”病名，以“宫颈柱状上皮异位”生理现象所取代。

“宫颈糜烂”和“宫颈癌”没有直接关系，只是“宫颈癌”好发于宫颈柱状上皮与鳞状上皮交界的部位，高危型人乳头瘤病毒（HPV）的持续性感染，才是引起“宫颈癌”的元凶，并不能从“宫颈糜烂”的程度上判断是否患癌。

“宫颈癌”或者癌前病变可以表现为“宫颈糜烂”，但只有由高危型人乳头瘤病毒（HPV）感染导致的“糜烂”症状才会发展成为宫颈癌。在出现“宫颈糜烂”的症状时，应及时去医院进行相应的检查，如果确定为“宫颈糜烂”即“宫颈柱状上皮异位”，则无需担心。需要重视的是“宫颈癌”的筛查工作，一旦发现长得像“宫颈糜烂”的宫颈癌前病变或者早期的癌变，就需要马上处理，不能耽误。

【谣言5】鲜榨果汁营养比水果高

辟谣：从营养角度看，鲜榨果汁过于精细，过滤掉了很多膳食纤维。水果是固体状态，需要咀嚼，饱腹感强，胃排空的速度较慢；而果汁是液体状态，不用咀嚼，饱腹感差，在胃里的排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快，这也会使血糖上升快得多，对于控制血糖和体重非常不利。

一个水果大约能榨60毫升果汁，喝一杯200毫升的纯果汁就相当于吃了3个水果，等于把水果中的糖浓缩了。摄入过多的糖，会增加肥胖风险，继而增加与肥胖相关的一系列慢性病的风险，比如糖尿病、高血压、血脂异常等等。

此外，刚刚榨好的果汁放一段时间颜色越来越深，是由于水果中富含钾、抗氧化剂(维生素C与β-胡萝卜素)、纤维素等物质，榨汁机的刀片会破坏水果的细胞结构，使得水果中的多酚类物质和酚氧化酶发生反应，氧化酶快速催化无色的多酚类物质发生氧化，生成有色的“醌类物质”。因此，通过刀片打出来的果汁，水果中原本的抗氧化能力会减少一半甚至更多。

饮用鲜榨果汁应该保证食材新鲜，控制摄入量，尽量直接食用新鲜水果，能保证膳食纤维，营养更全面。

【谣言6】发烧捂汗能退烧

辟谣：有人表示，捂了一身汗出来后确实退热了。实际上出汗是退热的结果，并不是退热的原因。发烧时，体温变化经历三个阶段：体温上升期，畏寒或寒战；高热持续期，发烧是因为体内白细胞为了吞掉细菌而迅速增加，耗氧增加而引起体温升高，体温上升达高峰后，发热会持续一段时间，期间能量消耗大，口干舌燥，浑身发烫；体温下降期，出汗散热，皮肤潮湿。

北京大学第一医院小儿心内科副主任医师闫辉指出，“捂被子”并不能让孩子恢复得更快，用药后身体出汗，需要及时散热并补充水分，此时大量出汗又缺少水分的补给，孩子很容易脱水。对于体质较弱的婴幼儿来说，语言表达能力不到位，当发现孩子发烧时，一般已经接近或处于高热持续期。在这时捂得严严实实，影响散热，会导致一种专属于婴幼儿的临床疾病——捂热综合征。

发烧时正确的做法是，不要穿太多衣服，不盖太厚实的被子，保证身体能充分散热，多喝温开水。

【谣言7】味精“有毒”、“致癌”、“导致脱发”

辟谣：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副研究员杜松明介绍，味精即谷氨酸单钠结晶而成的晶体，是以粮食为原料，经谷氨酸细菌发酵生产出来的天然物质。很多天然食物中都含有谷氨酸钠。在我国，味精的制备也大都是以玉米淀粉、大米等谷物为原料，通过发酵、提取、精制而成。这些天然食物和谷物无毒无害，符合国际标准的谷氨酸钠，自然也是无毒无害的。世界卫生组织的食品添加剂联合专家组从急性毒性、亚急性毒性、慢急性毒性、致畸形性和突然变异性试验等多种试验中，都已证明味精是安全的。

关于味精导致脱发的说法没有相应的理论和实验数据支撑。

与食盐一样，味精、鸡精中的谷氨酸钠中含有钠元素，而过量摄入钠则会导致高血压等心脑血管疾病。因此，要像控制食盐摄入量一样控制味精。我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6g，但是实际摄入量普遍达10g左右，如果再加上味精中的钠，就会更多。欧盟食品安全局采取100倍安全系数，为谷氨酸及其盐类制定了新的安全摄入量，即每公斤体重30mg，相当于60公斤重的成年人每天摄入上限是1.8g。

日常饮食中，我们在食用味精时需要参考以下规则：

1、避免高温。研究表明，当温度过高时，味精就会变为焦谷氨酸钠，虽然无毒，但鲜味也不复在了。

2、避免过量食用。一些品种的味精中含有不少钠盐。

3、避免重复使用。鱼、蛋、蘑菇和茭白等天然食材本身烹饪过程会同时生成鲜味，无需另加味精调鲜。

【谣言8 】蜂蜜能排毒养颜

辟谣：蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，还含有20%的水分，一定量的维生素，矿物质、蛋白质、有机酸、酶等，但这些元素不足1%，食用蜂蜜只能增加人体的热量和糖分，无法排毒，网络所说的蜂蜜功效都是过于夸大的，蜂蜜中的酶经过胃酸消化后，常常已失去活性。

有些人认为喝蜂蜜水促进肠胃蠕动，实际上只有果糖不耐受的人才会出现这种情况。“果糖不耐受”体质的人肠道吸收能力很慢，食用蜂蜜后果糖可以在肠道存留更长的时间，更多的水分会进入肠腔，大便体积增加，对这类人群能起到通便的效果。另外喝蜂蜜的同时也喝进去了大量的水，多喝水同样起到了增加大便体积、刺激胃肠道的作用。对大多数人来说，蜂蜜不能起到通便的效果。

蜂蜜不能解酒。蜂蜜含有的果糖能加快酒精中乙醇的代谢，但是酒精在人体内被代谢产生乙醛，乙醛是导致醉酒的主要物质，果糖只是降低了血液中酒精的浓度，缓解了乙醇对中枢系统的急性伤害，对危害更大的乙醛完全无能为力。

【谣言9】突发心梗大力咳嗽能自救

辟谣：专家郑重提醒，这会要命的，高危动作要不得！可疑心梗发作，自救方法主要是：绝对静卧休息、采取舒适体位，迅速拨打急救电话、嚼服300mg阿司匹林（排除阿司匹林过敏史、近期胃肠出血史及脑卒中征象等），可在血压不低、没有特殊禁忌的状态下尝试含服硝酸甘油1-2片，可能有助于缓解疼痛。

而如果活动，则疼痛会加剧，严重者诱发心脏骤停。此时血管完全堵塞，心肌缺血缺氧，而如果在此时频繁用力咳嗽，会进一步加重心肌耗氧，从而恶化病情，诱发恶性心律失常甚至室颤、心脏骤停。这种方法不但无效，还会增加风险。因为在胸痛发作的时候，心脏会额外做功，这时把心脏做的功降低，有可能缓解胸痛，但用力干咳，会给心脏增加额外的负担，反而有可能会加重病情。

【谣言10】一天一片阿司匹林，

有病治病没病强身

辟谣：对于有些心血管疾病患者，医生会建议长期服用阿司匹林。并非人人都适用阿司匹林，服用阿司匹林需遵照医嘱。每日服用小剂量阿司匹林，并不能使心血管疾病的低危和中危人群明显获益。美国FDA综合了大量的研究数据后，也不推荐阿司匹林用于心脑血管疾病的一级预防。而且，阿司匹林还有很多副作用，也没有降压作用，对于高血压病人来说，血管持续高压状态，很容易破裂出血，阿司匹林是抗凝药物，服药后反而会增加出血机会，导致出血量加大。所以服药时，一定要遵医嘱，不要擅自服用。

来源：青岛网络辟谣